三色虾仁的家常做法

三色虾仁是一道美味又色彩鲜艳的家常菜，它由鲜嫩的虾仁和蔬菜制作而成。下面是一种简单的三色虾仁的家常做法。

材料：

- 200克鲜虾仁

- 1个胡萝卜

- 1个青椒

- 1个红椒

- 适量的油

- 2颗大蒜瓣

- 适量的盐和胡椒粉

步骤：

1. 准备工作：将虾仁洗净，沥干备用。胡萝卜、青椒和红椒分别去皮，洗净，切成丝。大蒜瓣剁碎备用。

2. 开锅：将适量的食用油倒入热锅中，加热至六成热。

3. 炒虾仁：将虾仁放入锅中，迅速煸炒几下，使其变色。炒熟成熟，颜色变红后捞出备用。

4. 炒蔬菜：继续加热锅中的油，加入大蒜瓣后炒香。然后依次加入胡萝卜丝、青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。

5. 加味道：炒熟的蔬菜中加入少量的盐和胡椒粉，使之更加美味。

6. 拌虾仁：将炒好的虾仁放入锅中，快速翻炒几下，让虾仁和蔬菜充分混合均匀。

7. 装盘：将炒好的三色虾仁装盘，鲜艳的颜色让人食欲大增。

总结：

三色虾仁是一道制作简单，色香味俱佳的家常菜。通过适量的调味料和短时间高温炒制，能够保持虾仁的鲜嫩口感和蔬菜的嫩脆口感，同时也能让虾仁吸收到蔬菜的香味。这道菜适合搭配米饭或面条食用，既可口又营养。如果你喜欢海鲜和蔬菜，不妨试试这个简单家常的三色虾仁。