油豆腐蒸肉的做法

油豆腐蒸肉是一道美味又营养的家常菜，它的制作非常简单，下面我就为大家介绍一下具体的做法。

所需材料：

1. 250克瘦猪肉碎

2. 300克油豆腐

3. 适量葱姜蒜末

4. 适量料酒

5. 适量盐、胡椒粉、生抽、鸡精

6. 少许白胡椒粉和葱花（用于装饰）

步骤：

1. 首先，将瘦猪肉碎放入一个容器中，加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜末和鸡精，均匀搅拌，腌制15-20分钟，使肉更加鲜嫩可口。

2. 然后，将油豆腐切成薄片，将腌制好的猪肉碎均匀地涂抹在每片油豆腐上。

3. 接下来，将蒸锅加热至水开后，将涂有猪肉碎的油豆腐放入蒸锅中，蒸10-15分钟。

4. 在等待蒸煮的时间里，可以准备一些葱花和白胡椒粉，用于最后的装饰。

5. 蒸煮时间到了后，将蒸好的油豆腐取出，撒上葱花和白胡椒粉，就可以开吃了！

小贴士：

1. 选购油豆腐时，尽量选择质地较为细嫩的，这样口感更好。

2. 在腌制猪肉碎的时候，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉提鲜。

3. 在涂抹肉酱的时候，要均匀地涂满每片油豆腐表面。

4. 蒸煮的时间要根据自己的火候和喜好来决定，可以适量调整。

油豆腐蒸肉是一道营养丰富的菜品，油豆腐富含蛋白质和钙质，猪肉碎则提供了丰富的蛋白质和维生素B，对于身体的发育和健康非常有益。这道菜的制作简单便捷，适合平时的家庭餐桌，也可作为肉类菜肴的一种变化，为家人提供更丰富的口味选择。祝您制作成功并享受美食！