烧鸡块的家常做法

烧鸡块是一道简单又美味的家常菜。下面是一份家常做法，让你在家也能轻松烹制出美味的烧鸡块。

材料：

- 鸡腿块 500克

- 姜 30 克

- 葱段 30 克

- 大蒜 30 克

- 米酒 30 毫升

- 生抽 40 毫升

- 料酒 20 毫升

- 红糖 20 克

- 生姜片 10 克

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 鲜香菇 适量（可选）

步骤：

1. 将鸡腿块洗净，剁成小块，用盐、料酒腌制15分钟。

2. 将姜葱大蒜切成末，备用。

3. 取一个大碗，将米酒、生抽、红糖，姜葱蒜末混合在一起，搅拌均匀，做成腌料。

4. 热锅倒入适量的食用油，加入腌过的鸡块，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 同一个锅子，倒入适量的食用油，加入生姜片，煸炒出香味。

6. 加入腌料炒匀，然后加入适量的水（或鸡汤）。

7. 将鸡块放入锅中，煮开后转小火，焖煮20-30分钟，以鸡肉变得熟透、入味即可。

8. 如果你喜欢的话，可以在最后加入一些鲜香菇，增加口感和层次感。

9. 最后，根据个人口味加盐调味即可。

烧鸡块的家常做法非常简单，只需要几个基础的调料和简单的烹饪步骤，就可以制作出美味的烧鸡块。你可以根据个人口味加减调料的用量，做出适合自己口味的烧鸡块。你还可以尝试在最后加入一些蔬菜，如胡萝卜、蘑菇等，增加颜色和口感。希望你能在家享受到这道美味的家常菜！