最简单的双皮奶的做法

双皮奶，也叫做炖奶、牛奶糖水，是一道非常受欢迎的甜品。它的制作简单，口感细腻，营养丰富，是夏日的消暑佳品。下面就给大家介绍一下最简单的双皮奶的制作方法。

原料准备：

1. 鲜牛奶：500毫升

2. 纯牛奶或者酸奶（或者使用其它种类的发酵乳制品）：30毫升

3. 白糖：50克

4. 水：150毫升

5. 香草粉（可选）

步骤一：准备须具点心杯或者小碗，备用。

步骤二：将鲜牛奶倒入锅中，加热至80度左右，煮沸后保持在沸腾状态2-3分钟，取出放凉备用。

步骤三：准备一个小容器，加入纯牛奶（或者酸奶），加入白糖，搅拌均匀。

步骤四：将水倒入锅中加热，烧开后加入步骤三中的牛奶糖水混合液，搅拌均匀。

步骤五：取出步骤二中的锅，将鲜牛奶弃入糖水锅中，轻轻搅拌均匀。

步骤六：将糖水锅放入蒸锅中，用中小火蒸煮15-20分钟，期间需注意搅拌，以防奶皮过厚。

步骤七：将糖水锅从蒸锅中取出，搅拌均匀，倒入小碗或者点心杯中。

步骤八：冷却后放入冰箱冷藏，待完全冷却后即可食用。

如果你喜欢奶香味浓郁的双皮奶，可以在牛奶中加入少量的香草粉或者香草精。双皮奶口感细腻滑润，有浓郁的奶香味，适合作为下午茶或者甜品食用。你也可以根据个人口味，加入水果、坚果等食材，制作出更多样化的口味。

总的来说，制作双皮奶并不复杂，只需一些简单的步骤和基本的原料。只要你按照上述步骤进行操作，相信你也可以制作出美味的双皮奶。祝你制作成功，享用美食！