腐竹炒芹菜的做法

腐竹炒芹菜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。下面我来介绍一下腐竹炒芹菜的做法。

材料准备：

1. 腐竹：适量；

2. 芹菜：适量；

3. 大蒜：适量；

4. 姜末：适量；

5. 食用油：适量；

6. 酱油：适量；

7. 盐：适量；

8. 白胡椒粉：适量。

步骤：

1. 将腐竹用清水泡软，然后切成小段备用。

2. 芹菜洗净，切成长段，大蒜切末备用。

3. 锅中加入油，油热后加入蒜末、姜末爆炒出香味。

4. 加入腐竹翻炒均匀。

5. 加入芹菜段，继续翻炒，提鲜的味精酱油加入。

6. 加入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

7. 腐竹和芹菜煮熟即可。

小贴士：

1. 泡软的腐竹炒菜更加香脆，所以最好提前将腐竹泡软。

2. 翻炒芹菜时，芹菜容易熟，所以翻炒的时间不宜太长，以保持芹菜的口感脆嫩。

3. 在加入调料的时候，可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉。

腐竹炒芹菜的做法简单易学，既可作为家常菜品，也可作为素食佳肴。这道菜色彩鲜艳，口感独特，不仅美味可口，还富含丰富的蛋白质、纤维素等营养物质，尤其适合一些偏爱素食或注重养生的人群食用。快来试试这道美味的腐竹炒芹菜吧！