肉丸萝卜汤的做法

肉丸萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，汤汁鲜美，肉丸嫩滑，萝卜有利尿、解毒的作用。下面我将为您介绍一下肉丸萝卜汤的制作方法。

所需材料：

1. 猪肉糜200克

2. 萝卜1根

3. 姜块2片

4. 大葱1根

5. 料酒适量

6. 鸡蛋1个

7. 淀粉适量

8. 盐适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 先将猪肉糜放入一个大碗中，加入盐、料酒，用手搅拌均匀，使肉质更加鲜嫩。

2. 接着将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，再加入适量的淀粉，搅拌均匀，使其粘稠。

3. 将姜切成薄片，葱切成葱花备用。

4. 将萝卜去皮，洗净后切成片状或者条状，大小根据个人口味来定。

5. 锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和葱花煸炒出香味。

6. 将切好的萝卜加入锅中煸炒均匀，然后加入适量的清水，大火煮沸。

7. 待水沸腾后，将搅拌好的猪肉糜慢慢揉成肉丸，然后放入锅中。

8. 肉丸煮熟变色后，加入盐进行调味，搅拌均匀。

9. 等待片刻，肉丸熟透后，关火。

10. 最后，撒上适量的葱花进行装饰，即可出锅。

通过以上步骤，一道美味的肉丸萝卜汤就制作完成了。这道汤品鲜美可口，汤汁醇香，肉丸鲜嫩，搭配萝卜的清甜，营养丰富，特别适合秋冬季节食用，可以增加身体的免疫力。喜欢吃辣的朋友还可以加入一些辣椒或者胡椒粉增加辣味。

希望您能够喜欢这道肉丸萝卜汤的做法，快去尝试一下吧！