猪肝瘦肉面条的做法

猪肝瘦肉面条是一道美味又营养丰富的面食。下面我将为你介绍一下详细的制作步骤：

所需材料：

- 猪肝、瘦肉各150克

- 面条适量

- 姜块适量

- 蒜瓣适量

- 葱适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

- 生粉适量

步骤1：准备材料

将猪肝、瘦肉洗净，切成薄片。姜、蒜、葱切成末备用。

步骤2：煮面条

将一锅水煮沸，加入适量的盐。将面条放入煮沸的水中煮熟，根据个人口味选择煮面时间。

步骤3：炒猪肝瘦肉

热锅冷油，将姜末、蒜末放入锅中炒香。将猪肝和瘦肉放入锅中翻炒至变色。

步骤4：调味

加入酱油、盐、料酒适量，翻炒均匀。根据个人口味可适量加入鸡精提鲜。

步骤5：勾芡

将适量的生粉加入适量的水中调成芡汁，倒入锅中，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。

步骤6：装盘

将炒好的猪肝瘦肉倒入煮好的面条上，撒上葱花即可。

以上就是制作猪肝瘦肉面条的步骤，希望对你有所帮助。记得按照个人口味调整香料的用量，以及猪肝和瘦肉的翻炒时间，这样可以更加符合自己的口感。祝你做菜成功，享受美食的同时也保持健康！