夹心蛋糕的做法

夹心蛋糕是一种口感丰富，味道鲜美的甜点。它的制作过程需要一些专业的技巧和具备一定的烘焙经验。下面是一份简单易懂的夹心蛋糕的制作步骤，让你也可以在家享受到美味的夹心蛋糕。

材料：

- 150克低筋面粉

- 150克细砂糖

- 150克无盐黄油（室温软化）

- 3个中等大小的鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 1/4茶匙盐

- 适量的奶油或巧克力酱（作为夹心）

步骤：

1. 预热烤箱至180摄氏度。同时，在一个8英寸直径的圆形蛋糕模具上抹一层黄油，并在底部撒上一些面粉，以防蛋糕粘连。

2. 在一个深碗中，将黄油和细砂糖混合在一起，搅拌至蓬松。

3. 分别打入一个鸡蛋搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋。继续搅拌混合，直到所有鸡蛋都被完全吸收。

4. 加入香草精和盐，搅拌均匀。

5. 将低筋面粉逐渐加入混合物中，不停地搅拌，直到面糊变得光滑。

6. 将面糊倒入预备好的蛋糕模具中，平整表面。放入预热的烤箱中，烤约25-30分钟。用牙签**蛋糕中心，如果牙签**后没有粘在牙签上的面糊残留物，蛋糕就烤熟了。

7. 烤好的蛋糕放在烤架上冷却至室温。

8. 将夹心材料（奶油或巧克力酱）均匀地涂抹在蛋糕顶部。

9. 取另一个蛋糕模具，放在蛋糕的顶部，轻轻用手压下去，让夹心均匀分布。

10. 装饰蛋糕的表面，你可以使用巧克力纸、水果块或是奶油进行装饰。

11. 最后将制作好的夹心蛋糕放入冰箱冷藏，让夹心更加凝固和美味。

现在你已经学会制作一款美味的夹心蛋糕了，赶快亲自动手试试吧！享受烘焙的乐趣，并且与朋友们分享这道美味的甜点吧！