土豆炖豆角的做法

土豆炖豆角是一道营养丰富、美味可口的家常菜品，它的制作方法较为简单，下面我来详细介绍一下。

所需食材：

1. 土豆：2个

2. 豆角：适量

3. 青红椒：适量

4. 大葱：适量

5. 姜：适量

6. 蒜：适量

7. 食用油：适量

8. 盐：适量

9. 生抽：适量

10. 鸡精：适量

11. 水淀粉：适量

步骤：

1. 准备好所有的食材，土豆洗净、去皮后切成块状，豆角去尾部，青红椒洗净切丁，大葱、姜、蒜切末备用。

2. 炒锅内放适量的食用油，加热后倒入豆角，煸炒几分钟至豆角变色并散发出香味。

3. 炒锅内加入适量的清水，放入切好的土豆块状，大火烧沸后转小火炖煮约10分钟，直到土豆熟软。

4. 在另一个炒锅中加入适量的食用油，加热后倒入切好的大葱、姜、蒜末，炒香后倒入青红椒丁，继续翻炒片刻，至青红椒变软。

5. 把炒好的青红椒倒入炖好的土豆锅中，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒均匀，使调味品充分渗入土豆和豆角，提升菜品的口感。

7. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，搅拌均匀，使菜品的汤汁变浓稠。

8. 出锅之前，尝一尝菜的味道，可以根据个人口味再适当调整一下盐和其他调味料的用量。

土豆炖豆角制作完成后，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰，增加菜品的美观度。这道菜色香味俱佳，土豆的糯软与豆角的爽脆相得益彰，十分开胃美味。它不仅可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为一道素菜搭配其他菜品一起享用。无论是平时家庭聚餐还是朋友聚会，这道土豆炖豆角都能为你增添美好的食欲体验。