芡实和山药功效与作用

芡实，又称马蹄、莼菜、鸭蹄子，是一种常见的中药材。它的功效与作用很多，不仅可以用于烹饪，还有很多医疗价值。

首先，芡实具有滋阴**的功效。在中医理论中，芡实被认为具有润肺止咳、固肾气、养血的作用。对于肾阴虚的人来说，经常食用芡实可以起到滋阴**的作用，帮助调节人体的阴阳平衡。

其次，芡实还有降低血糖的作用。研究发现，芡实中含有丰富的纤维素和多种维生素，可以促进胃肠蠕动，增强胃肠功能，改善血糖调节能力，有助于降低血糖水平，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。

此外，芡实还有益肺止咳的功效。芡实中所含的芡实油酸是一种天然的支链必需脂肪酸，它具有润肺的作用。对于慢性咳嗽、气管炎、肺结核等肺部疾病患者，经常食用芡实可以有效地缓解咳嗽症状，促进病情康复。

此外，山药也是一种常见的中草药，同样有很多功效与作用。

首先，山药具有健脾养胃、益肺健脾的作用。中医认为山药能补脾养胃，有助于改善脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等问题。同时，山药又有润肺止咳的功效，对于慢性咳嗽、气管炎等肺部疾病有一定的辅助治疗作用。

其次，山药对于控制血糖和血脂有一定的作用。山药中含有的糖蛋白和黏多糖能增强胰岛素的敏感性，促进血糖的正常调节。同时，山药中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，减少血脂的积累，对于高血糖和高血脂的人具有调节作用。

此外，山药还具有补益肺肾、补血美容的作用。山药中富含的维生素和矿物质有助于提高机体的免疫能力，改善皮肤质量，延缓衰老。同时，山药还有一定的滋阴润燥、改善便秘等功效。

总之，芡实和山药都是中药材中常用的食材，具有丰富的营养价值和医疗功效。但是，每个人的体质不同，对于食用中药材还需根据自身情况和调理目的合理选择食用，最好在医生或中医师的指导下进行。