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冬季爱喝汤营养又健康

发布时间:2020-03-04 12:11:49 阅读: 来源:白水泥厂家

冬季爱喝汤 营养又健康

冬季爱喝汤 营养又健康 百度

寒风凛冽,在冬季,最舒心的恐怕就是有一碗热乎乎的冬季靓汤了。本来,汤品是广东人的专利,但是渐渐的,全国各地都引起了喝汤的热潮,很多餐厅都是打着靓汤的名号作为主打产品的。然而,喝汤就一定要去外面的餐厅嘛?其实不然,今天就特别介绍几款冬季靓汤,让你在家中就可以DIY自己独有的冬季养生汤。

“汤”文化由来已久。据史书记载:“岭南之地,暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效,故饮食中不可无汤。”老火汤又称广府汤,即广府人用传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮成中华老火靓汤,火候足、时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府,即为广府民系,广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群(世代以粤语为母语的族群)。

广府人喝老火汤的历史由来已久,这与当地湿热的气候密切相关,而且汤的种类会随季节转换而改变。经年累月,煲汤就成了广东人生活中必不可少的一个内容,与广东凉茶一道当仁不让地成了当地饮食文化的标志。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等;煲汤的方法可以是千奇百异,熬、滚、煲、烩、炖等;不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。

冬天喝汤好处多多

冬天天寒地冻,阴气盛而阳气衰,故冬天进补正当时,冬季喝汤不仅利于消化吸收,更能养身健身。冬天气候寒冷,人易患感冒,多喝汤是防治感冒有效的方法。鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤可使营养得到充足的补充,增强人体抵抗力,同时起到净化血液的作用,及时清除呼吸道的病毒,有效地抵御感冒病毒侵袭。此外,如果将芝麻、猪排、海带、生姜放在一起烧汤喝,又能起到清火、解毒、润肤、健肌的作用,并能增强体力。

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